Receta Casera de Alfajores de Maicena ¡Irresistibles Bocados de Sabor!

 

Ingredientes:

Para la masa:

• 200g de harina de maicena
• 200g de harina de trigo
• 200g de manteca (a temperatura ambiente)
• 150g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno:

• Dulce de leche

Para la cobertura:

• 200g de chocolate para fundir

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En un bol, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Agrega las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Continúa batiendo hasta integrar bien los ingredientes.

4. En otro recipiente, tamiza la harina de maicena, la harina de trigo y el polvo de hornear.

5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de manteca, azúcar y huevos. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

6. Toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para horno previamente enharinada, dejando espacio entre ellas.

7. Con un tenedor, presiona ligeramente cada bolita para darle forma a los alfajores.

8. Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar.

9. Una vez que las galletas estén completamente frías, únelas de a dos con una generosa cantidad de dulce de leche en el centro.

10. Derrite el chocolate para fundir siguiendo las instrucciones del envase.

11. Cubre cada alfajor con chocolate fundido, asegurándote de que queden bien bañados.

12. Deja que el chocolate se enfríe y endurezca antes de servir.

¡Disfruta de estos deliciosos alfajores de maicena caseros, perfectos para compartir en cualquier ocasión!