"Sabor Casero: Tarta de Manzana como en la Abuela"

 Receta básica para hacer una deliciosa tarta de manzana:

Tarta de Manzana Casera

Ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas de harina de todo uso
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza (2 barras) de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
• 1 huevo

Para el relleno:

• 4-5 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith o Fuji), peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas finas
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones:

Para la masa:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

2. Agrega la mantequilla y trabaja la mezcla con las manos o un cortador de masa hasta obtener una textura de migajas.

3. Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se una. No mezcles en exceso.

4. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Para el relleno:

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).

2. En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Reserva.

Armado:

1. Divide la masa en dos partes, una ligeramente más grande que la otra.

2. Estira la parte más grande de la masa en un círculo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.

3. Rellena el molde con la mezcla de manzana.

4. Estira la otra parte de la masa y colócala sobre las manzanas, sellando los bordes.

5. Haz pequeñas aberturas en la parte superior para que salga el vapor.

6. Opcional: puedes pincelar la parte superior con huevo batido y espolvorear un poco de azúcar para un acabado brillante.

7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que la masa esté dorada.

8. Deja enfriar antes de servir.

¡Y ahí tienes una deliciosa tarta de manzana casera! ¡Espero que disfrutes de esta receta!