Tiramisú: El Clásico Postre Italiano

Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 3/4 taza de azúcar
• 1 taza de mascarpone, a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de café fuerte, enfriado
• 1/4 taza de licor de café (opcional)
• 24-30 bizcochos tipo ladyfinger (Savoiardi)
• Cacao en polvo para espolvorear

Instrucciones:

1. En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y de color claro.

2. Agrega el mascarpone al tazón y mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Reserva.

3. En otro tazón, mezcla el café fuerte con el licor de café, si lo estás utilizando.

4. Sumerge rápidamente cada bizcocho ladyfinger en la mezcla de café, asegurándote de que estén húmedos pero no empapados.

5. Coloca una capa de bizcochos en el fondo de un molde para servir.

6. Cubre los bizcochos con la mitad de la mezcla de mascarpone.

7. Repite el proceso, agregando otra capa de bizcochos y cubriéndolos con el resto de la mezcla de mascarpone.

8. Refrigera el tiramisú durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche para permitir que los sabores se mezclen.

9. Antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo.

¡Disfruta de este clásico tiramisú italiano, un postre delicadamente delicioso que deleitará a tus invitados!